灶糖

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灶糖是一种又粘嘴又粘牙的麦芽糖，冬天把它放在屋外，因为天气严寒，凝固得坚实而里边又有些微小的气泡，吃起来脆甜香酥，别有风味。每年的农历腊月二十三就是中国人常说的小年，这一天的俗习是“送灶爷”，据说这一天灶王爷要上天述职，所以家家户户会敬献灶糖，为的是让灶王爷嘴甜一点，多在玉帝面前说好话，来年给家里一个更红火的光景。现在人们吃灶糖多寓意着过年了要嘴巴甜点多说吉祥话，求个好兆头！

老式灶糖坚硬无比，不易摔碎，质料很重，吃时必须用菜刀劈开，口味微酸，现在我们吃的灶糖大都是经过改良，口感酥脆而不甜腻，更易于食用。小块的一元钱一块儿五元六块，大块的两元一块五元三块，欢迎顾客朋友们前来购买。

灶糖_美食餐饮录音

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